广西百色农业学校举行2026年春季学期校园食品安全培训会议

2026年3月27日下午，广西百色农业学校举行2026年春季学期校园食品安全培训会议。学校党委副书记、校长李运光，学校党委委员、副校长吴明出席会议并讲话，后勤服务中心全体人员、食堂全体员工及商店部分工作人员参加会议。

会议伊始，李运光校长强调，“民以食为天”，食品安全是学校工作的重中之重，必须时刻放在心上、抓在手上。作为学校食品安全第一责任人，他要求全体从业人员从源头抓起，严格把控食材采购、验收、加工等关键环节。一是要选择资质齐全的供应商，确保进货渠道规范；针对食材验收存在的漏洞，必须严格落实双人验收制度，并做好消毒记录标签、员工健康证管理等细节工作。二是要注重从业人员的基本素养培训，确保每个岗位、每个环节的操作都规范到位，同时利用“明厨亮灶”工程，邀请家长到校参与监督。三是要完善应急预案，每学期至少组织一次针对食物中毒等食品安全的演练。

图为李运光校长讲话

 随后，吴明副校长围绕“四个确保”对食品安全工作提出具体要求。他强调，全体人员要深刻认识当前校园食品安全工作的严峻性和重要性，确保食品安全责任落实到位，确保食材原料来源可追溯，确保餐饮器具清洗消毒合格，确保从业人员有效管理、规范操作，以高度的责任感守护好师生“舌尖上的安全”。

图为吴明副校长讲话

最后，后勤服务中心陈俊成副主任结合学校实际，对食堂食品安全管理的重点内容进行了系统培训。他围绕“日管控、周排查、月调度”工作制度、食品留样规范、“三防”设施设置、冷藏冷冻设备管理、色标管理要求、排水沟及通风口防护、备餐间消毒使用、从业人员健康管理等具体内容，逐一作了讲解，并结合典型案例分析，指出日常工作中容易忽视的细节和风险点，进一步明确了操作规范和整改方向。

图为陈俊成副主任对食堂、商店员工进行培训

此次培训内容详实、指导性强，进一步增强了学校食品从业人员的安全意识、责任意识和规范意识。学校将以此次培训为契机，持续压紧压实食品安全主体责任，严格落实各项管理制度，全力营造安全、健康、放心的校园饮食环境。