百色市第三届药膳职业技能竞赛圆满举办我校承办赛事斩获团体一等奖与优秀组织奖

为传承壮瑶药食同源文化，打造红城康养特色品牌，推动药膳烹饪技艺传承创新，9 月 22 日至 23 日，由我校承办的百色市第三届药膳职业技能竞赛顺利举行。李运光校长出席本次活动，吴明副校长担任本次竞赛评委，我校参赛队伍奋勇争先，荣获团体赛一等奖、优秀组织奖。

本次竞赛立足百色红城康养发展定位，聚焦本土道地药材与特色食材融合创新，重点考核参赛选手药膳配伍设计、菜品制作、文化内涵阐释等综合能力，吸引全市 12个县区医院、职业学校等 20 支代表队同台竞技。赛场上，各参赛队伍紧扣康养养生主题，科学运用广西特色药材，将壮乡药食同源理念融入菜品创作，作品兼顾风味口感、养生功效与文化意蕴，充分展现药膳职业技能水平。

作为本次竞赛承办单位，我校高度重视赛事筹备工作，统筹做好场地布置、评审保障、后勤服务等各项工作，严格落实竞赛各项规程，坚持公平、公正、公开原则，保障赛事平稳有序开展，圆满完成承办任务，得到主办方、评审专家及各参赛代表队的充分肯定。

在承办赛事的同时，我校选派烹饪专业教师组成代表队参赛。赛前，参赛团队深耕药膳配伍理论，反复打磨菜品工艺，深挖红城红色文化内涵，精心设计红城主题药膳作品；赛中队员沉着应战，精准把控药材剂量、烹饪火候与装盘造型，凭借扎实专业功底与匠心作品脱颖而出，斩获团体赛一等奖，同时凭借出色的赛事组织工作荣获优秀组织奖，充分彰显我校烹饪专业人才培养成效与师生良好精神风貌。此次成功承办赛事并取得优异成绩，是我校深化产教融合、推进烹饪专业与壮医药康养产业协同发展的重要实践。下一步，我校将以本次竞赛为契机，持续发挥职业教育专业优势，传承创新壮乡药膳技艺，深化药膳专业课程建设与实训教学，推进校企协同育人，培育高素质康养烹饪技术技能人才，助力百色红城康养产业发展、乡村振兴与职业教育高质量发展。