为传承中医药文化，弘扬中药壮瑶药药膳食疗在养生保健疗疾中的作用特色优势，7月14-15日，百色市第一届中药壮瑶药药膳大赛正式开赛，本次大赛由百色市卫生健康委员会主办，由百色市中医医院和我校承办。大赛以“传承药膳文化，助力健康百色”为主题，赛项分理论考试和实践操作，实践操作部分在我校烹饪实训室进行。市卫生健康委副主任张军、百色市中医医院院长黄权以及我校副校长劳克瑞出席活动并讲话。全市有15家医疗机构共90位选手参加比赛。

开幕式现场

百色市卫生健康委党组成员、副主任张军讲话

广西百色农业学校党总支委员、副校长劳克瑞致辞

在实践操作比赛现场，参赛选手各施所长、尽展其能，围绕百色气候环境特点、体质辨识、节气养生等情况，以新鲜食材和中药壮瑶药为原料设计菜品。现场共有60道独具特色的药膳，包括药膳热菜、药膳冷拼、药膳汤、药膳糕点等多种形式，讲究荤素搭配，色、香、味俱全。一道道药膳美食香气四溢、五彩纷呈，令现场人员赞叹不已。

比赛现场

比赛现场

比赛现场

药膳作品

药膳作品

药膳作品

药膳作品

药膳作品

经过两个多小时紧张激烈角逐，评委现场打分，并综合理论与实操成绩，最终百色市中医医院荣获团体一等奖，百色市妇幼保健院、田东县人民医院参赛团队荣获团体二等奖，凌云县中医医院、乐业县中医医院、田东县中医医院参赛团队荣获团体三等奖。百色市中医医院韩凤莉制作的菜肴“壮家香牛肉”拔得头筹，荣获个人一等奖，凌云县中医医院杨月英制作的“五媚娘”、田东县人民医院陆和旋制作的“益气补血汤”获得个人二等奖，德保县中医医院覃勇华制作的“灵芝肉桂鸭”、田阳区中医医院黄理文制作的“鸿运当头”、平果市中医医院黄娇倩制作的“清白温化汤”获得个人三等奖。百色市中医医院参赛团队将代表百色市参加自治区中医药局举办的全区第一届中药壮瑶药药膳大赛。

现场点评

现场点评

本次大赛的顺利举行，将推进百色市药膳事业，用“药膳梦”助力“中医梦”，为满足广大人民群众日益增长的养生保健需求、弘扬民族优秀文化、推进健康百色建设作出中药壮瑶药工作做出新的贡献。我校将以承办此次比赛为契机，进一步加强我校烹饪专业的建设，将药膳逐步融入教学，丰富教学内容，形成我校烹饪专业的教学特色。同时，我们也将继续为百色市药膳事业发展，为健康百色贡献自己的力量。